「あんぱん」の木村屋總本店が150年を超えてお客様から愛される理由（全2本）（第1部）
木村光伯社長の経営哲学は「ボトムアップを大切に」
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再生時間：45:05
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講演内容
カンブリア宮殿などメディアでも話題！
明治２年に日本初のパン屋として創業後、あんぱんを考案するなど日本のパン文化の歴史を切り拓いてきた木村屋總本店。
創業家系に生まれ７代目社長として就任し、ご活躍を続ける木村光伯氏に、経営者としてのご経験や経営哲学など存分に語っていただきます。
◇連続赤字だった木村屋總本店を28歳で承継
◇200人のリストラから始まった試行錯誤の日々
◇標準化・マニュアル化の落とし穴に直面
◇老舗ブランドを守りつつ未来を切り拓く苦悩
◇続々と生み出されるユニークな新商品の数々
講師紹介
木村 光伯 氏
株式会社 木村屋總本店 代表取締役社長
2001年、学習院大学経営学科卒業。家業であったことから明治時代から143年続く由緒ある老舗企業である木村屋總本店に入社。02年に日本パン学校で、翌年にはアメリカに留学してパン作りを本格的に学ぶ。0 5年に取締役、06年に常務取締役に就任。同年、7代目社長となる。
